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請多提些食品與過敏反應的關係。

我們平常有人吃花生、蝦就會過敏,如蝦的過敏,其胺基酸序列是1接2接3接4接5接6接7接8,這些都是已知的,現在有了基因改造的黃豆出來了,一樣把它的胺基酸序列定出來,發覺它是1、2、3、4、5、6、7、8連續8個一樣的話,相似度高,則會誘發過敏反應。(婦女健康系列講座2013/8/9 潘子明教授-您吃的食品安全嗎?)

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