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醬油不含防腐劑和含防腐劑如何區別? 不含防腐劑的醬油要放冰箱嗎?

可做一個小實驗,醬油倒一些在小碟子,放常溫下3-5天,不長黴的不要吃,就是有加防腐劑。現在做醬油有的會加些酒精,既可有一點防腐作用,又不含防腐劑。(婦女健康系列講座2013/8/9 潘子明教授-您吃的食品安全嗎?)

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